Albóndigas fáciles de Tulip Jamonilla

• 20 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 680 g Tulip Jamonilla
• 4 cdas. de harina
• 1 huevo
• ½ cebolla
• 1 cdta. de sal
• 2.5 dl de salsa barbecue
• Mondadientes
• Agua

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Albóndigas de cerdo con salsa barbecue

Las sabrosas y jugosas albóndigas son un verdadero placer para el público, y Jamonilla hace que la preparación sea fácil. La cena estará lista en 20 minutos por lo que esta receta es buenísima para todas las noches de la semana.

Esta receta de albóndigas de cerdo es sencilla y sabrosa. Como toque final, las albóndigas están cubiertas de una dulce y ahumada salsa barbecue, volviendo a este platillo extra delicioso. Puedes servirlo como un bocadillo, en pasta, arroz o con papas. Aprende a preparar esta receta de albóndigas de cerdo.

 

Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

• Separa la Jamonilla con las manos y evita sobre manipularla puesto que la carne perderá su estructura.
• Pica la cebolla en un procesador de alimentos o pícala finamente con un cuchillo.
• Rompe los huevos y bátelos ligeramente.
• Mezcla perfectamente en un tazón la Jamonilla desmenuzada con la harina, los huevos, la cebolla y la sal.
• Humedece tus manos o utiliza dos cucharas para formar pequeñas albóndigas. Utiliza una báscula de cocina para hacer todas las albóndigas del mismo tamaño. Esto asegura que las albóndigas se cuezan uniformemente.
• Llena una olla con agua y llévala a hervor. Agrega las albóndigas y déjalas cocer a fuego alto con tapa por 6 minutos. Mueve las albóndigas después de 3 minutos para asegurar una cocción uniforme.
• Escurre las albóndigas con un colador. Pásalas a un tazón y revuélvelas con la salsa barbecue.
• Sírvela caliente.
• ¡Provecho!

 

Cambios o Sustituciones

En lugar de la salsa barbecue, también puedes hacer una sencilla salsa de tomate y servirla con los espaguetis como la conocemos en la icónica escena de "La dama y el vagabundo" de Disney.

Necesitarás una lata de tomates Roma (o cualquier tipo de tomate ciruela), 3 dientes de ajo (picados), aceite de oliva y una hoja de laurel. Combine todos los ingredientes en una olla y déjelo cocer a fuego lento durante 30 minutos hasta que los tomates se deshagan. Sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Agrega las albóndigas en la salsa de tomate y déjalas marinarse en los sabores de la salsa por un par de minutos antes de servirlas encima del espagueti.

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Consejo

También puedes utilizar las albóndigas para un sándwich italiano. Para este delicioso sándwich necesitas una baguette ligeramente dorada, albóndigas en salsa de tomate y queso derretido como queso parmesano o provolone.

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Datos curiosos sobre las albóndigas

Nadie sabe realmente cuál es el origen de las albóndigas y, muchos países de todo el mundo tienen su propia versión del plato.

La mayoría de las recetas tienen en común que consisten en carne picada, cebolla, pan rallado o harina, huevos y condimentos. En esta receta, las albóndigas se cocinan al vapor, pero otras recetas sugieren freírlas o cocerlas en el horno.

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