Crema de elote con cerdo

• 30 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 340 g Tulip Jamonilla
• 1 litro de caldo de pollo
• 25 cl de leche
• 4 rebanadas de pan blanco sin orillas
• 30 cl de elotes (frescos, enlatados o congelados)
• 1 chile jalapeño verde
• 1 cdita de tomillo seco orégano
• 3 Tortillas
• 25 cl queso rallado
• Sal
• Pimienta recién molida
• Cilantro o perejil frescos
• Perejil fresco

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Esta crema es una sopa para disfrutar todo el año ya que están cargada de muchas texturas y sabores que te mantendrán satisfecho. La leche y el queso base hacen a esta sopa muy cremosa. adicionda con trozos de pan, Jamonilla, tortilla y maíz.  

Puedes utilizar maíz fresco o congelado para esta receta, pero te recomendamos que la hagas en la temporada de verano que es cuando el maíz está más dulce. El maíz perfectamente maduro tiene un hermoso color amarillo y una dulzura que sirve como un fresco contraste con el sabroso caldo de pollo y la Jamonilla.

Para obtener una crema aún más sustanciosa, simplemente añade papas junto con el maíz o añade un poco del pollo sobrante al platillo. Prueba esta facilísima crema de elote con carne de cerdo. La cena estará lista en 30 minutos.

Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

Preparación 

• Rebana el Jamonilla al gusto y pica la cebolla y el chile.
• Corta el pan en cuadros pequeños y las tortillas en tiras.  

Preparara la crema  

• Agrega leche, caldo de pollo y el pan en una olla grande.  
• Calienta y mueve regularmente.  
• Agrega la cebolla, el elote, la Jamonilla, el chile y las hierbas de olor y deja calentar. 
• Agrega las tiras de tortilla.  
• Baja el fuego y deja que la sopa se cocine a fuego lento y sin tapa durante 5-10 minutos.  
• Agrega el queso y mueve la crema hasta que este se derrita. 
• Sirve la crema en tazones con un poco de queso y perejil picado. 
• Sírvela caliente.  
• ¡Provecho!

 

Cambios o Sustituciones

Sirve la crema con pan para acompañar.   

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Sopa y crema no son lo mismo 

Algunas personas confunden una crema con una sopa. Pero estas no son los mismo. La sopas son ligeras y aguadas, mientras que una crema es rica y espesa. Normalmente las cremas de este tipo contienen alguna proteína como tocino, puerco, pollo o chorizo.

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