Ensalada de Tomatecon Brócoli Romanesco y Tulip Quick Bites

• 15 min.
• 2 personas

Ingredientes

• 125 g de Tulip Quick Bites
• 1 brócoli romanesco
• 200 g/1 taza de tomates cherry
• 4 cdas. de frijoles negros cocidos
• 1 cebolla morada
• 10 ramitas de tomillo limón
• 3 cdas. de aceite de limón
• 3 cdas. de salsa de soya con sabor a champiñón
• 3 cdas. de aceite de sésamo
• Aceite vegetal
• Sal
• Pimienta recién molida

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Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

1. Cortar el brócoli romanesco en ramos y hervirlo en agua ligeramente salada durante 2 minutos.
2. Rebanar la cebolla morada y picar el tomillo.
3. Escurrir los Quick Bites y freírlos en aceite en una sartén durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.
4. Asar los tomates y el brócoli romanesco en una sartén durante 3-4 minutos e incorporar los frijoles, la cebolla morada, el tomillo, el aceite de limón, la salsa de soya con sabor a champiñón y el aceite de sésamo. Sazonar con sal y pimienta recién molida y servir de inmediato con los Quick Bites fritos.