Estofado de Jamonillacon verduras y papas

• 30 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 340 g Tulip Jamonilla
• 10 papitas cambray
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento morrón verde
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 cebolla
• Aceite
• Pimienta recién molida
• Sal

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¡Este estofado de Jamonilla lo tienes que probar! La amable grasa de la Jamonilla está acompañada de verduras y patatas, lo que la convierte en una comida completa y sabrosa.

Si te sobran papas del día anterior, puedes convertirlas en una comida completa como un estofado de cerdo. Usando la práctica Jamonilla, la cena estará lista en un dos por tres.

Nunca se tienen demasiadas recetas fáciles para entre semana por lo que esta es una más para su repertorio. Si desea un estofado más cremoso, simplemente agrega tomates rojos enlatados en la receta. Sirve este platillo solo o con una guarnición de huevos revueltos.

 

Instrucciones

Prepara los ingredientes 

• Lava las papitas, corta los pimientos morrones en julianas y pica el ajo y la cebolla. Corta en cubos la  Jamonilla. 
• Hierve las papitas con todo y cáscara en agua ligeramente salada por 12-15 minutos o hasta que estén suaves. Puedes utilizar un tenedor para checar si las papitas ya están listas.  
• Apaga el fuego y escurre las papas, para que dejen de cocerse. déjalas enfriar antes de cortarlas a la mitad. 

Integra todo en el estofado de cerdo 

• Agrega un poco de aceite en un sartén y fríe la carne a fuego medio hasta que se caramelice y se dore. 
• Agrega el ajo, la cebolla y los pimientos morrones. 
• Agrega las papitas cambray a la cacerola con los demás ingredientes. Saltea por unos minutos hasta que doren, 
• Sazona el estofado con sal y pimienta recién molida. 
• ¡Provecho! 

 

Cambios o Sustituciones

Sugerencias para servir 

Agrega una lata de tomates rojos en cubitos y un poco de crema al estofado de cerdo para darle más cremosidad. 

Adquiere más recetas fáciles 

Preparar la comida con anticipación es clave para una semana ajetreada. Fácilmente puedes preparar el estofado de cerdo por adelantado y congelarlo en porciones pequeñas. ¡De esta manera, la comida casera es tan práctica como la comida rápida!