Sándwich de Jamonillacon verduras al horno

• 1 h. 30 min.
• 4 personas

Ingredientes

• 340 g Tulip Jamonilla
• 1 pimiento morrón rojo
• 1 cebolla
• 1 calabacita zucchini
• 1 tomate rojo
• 8 rebanadas de pan blanco
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal
• 1 berenjena

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Si vas a ir de picnic o buscas nuevas ideas para la hora de la comida, deberías probar los sándwiches con Jamonilla. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso, y este sándwich de cerdo con verduras al horno sobre pan tostado y crujiente no es una excepción. Las verduras asadas tienen una textura suave y un sabor dulce, que complementa el sabor de la carne de la Jamonilla.

En esta receta utilizamos pan blanco de molde, pero, puedes utilizar cualquier tipo de pan, como baguette, pan integral o brioche.

 

Dificultad: Fácil

 

Instrucciones

hornea las verduras 

• Filetea la berenjena, el pimiento rojo, la cebolla, la calabacita y el tomate rojo. 
• Coloca las verduras en una charola para hornear y rocía con aceite de oliva extra virgen y sal. Revuelve las verduras con el aceite.  
• Hornea las verduras a 350 °F / 180 °C por 20 minutos.  

Arma el sándwich 

• Rebana la Jamonilla en tiras.  
• Fríe la carne en una sartén antiadherente con mantequilla o aceite hasta que esté dorada y crujiente.  
• Tuesta las rebanadas de pan. 
• Coloca la Jamonilla frita y las verduras horneadas sobre una rebanada de pan y añade otra rebanada encima. 
• Cómete el sándwich enseguida o envuélvelo en papel para llevarlo contigo. Sírvelo con una guarnición de aperitivos salados y una bebida refrescante. 
• ¡Provecho! 

 

Cambios o Sustituciones

Sugerencias para servir 

Sirve el sándwich de cerdo con una guarnición de huevos revueltos o fritos y tendrás un desayuno saciante y delicioso.  

Cambios o sustituciones 

Ponle a tu sándwich una generosa capa de mayonesa, pesto o un aderezo casero para hacerlo más cremoso. El queso cheddar, el parmesano o la mozzarella le darán el mismo sabor a queso y a crema. 

Combina las verduras frescas y horneadas. Puedes, por ejemplo, añadir ensalada de arúgula o hierbas frescas como perejil, albahaca o cilantro.  

Si preparas las verduras al horno con antelación y las guardas en el congelador, puedes preparar este sándwich de cerdo en un dos por tres antes de ir a trabajar.  

Recetas de Sándwich de puerco 

Los sándwiches son ideales para llevar al trabajo o a la escuela. Hay muchísimas maneras de cambiar el relleno para que no se convierta en algo trivial. También puedes usar la Jamonilla y hacer un Club sándwich, sándwich de huevo con Jamonilla, Hamburguesa de cerdo, o un sándwich BLT. 

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